螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭(chòu)螺蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不(bù)臭的。

　　关(guān)于(yú)螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)以(yǐ)及螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭的是(shì)哪个调料包，螺(luó)蛳粉哪个料包(bāo)不放(fàng)不(bù)会臭，螺蛳(sī)粉的汤料包臭不(bù)臭，吃(chī)螺(luó)蛳粉对女性的坏处等问(wèn)题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤臭(chòu)还是笋(sǔn)臭(chòu)

　　这种臭味(wèi)并不是螺蛳粉本(běn)身(shēn)发什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗出(chū)来(lái)的。

　　也就(jiù)是里面加了酸笋(sǔn)所以(yǐ)才会出现这种(zhǒng)臭(chòu)味，所(suǒ)以不喜欢这种味(wèi)道的可(kě)以(yǐ)不放酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是自己(jǐ)在家做(zuò)螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也(yě)会没有问题的，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感的(de)。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于(yú)其(qí)中(zhōng)的(de)酸笋味道，这种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精(jīng)华所在。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特殊(shū)的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使食物变得(dé)鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美(měi)、口感丰富(fù)。

螺蛳粉(fěn)冷水(shuǐ)煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下锅煮(zhǔ)的(de)时间会长一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子(zi)试试能不(bù)能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能夹断就还需要煮。

　　螺(luó)蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之(zhī)后放入配(pèi)菜(cài)和煮好的螺蛳(sī)粉(fěn)，煮(zhǔ)3分钟左右之后捞进碗里即可，最(zuì)后倒入配料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可以食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什(shén)么(me)味(wèi)

　　这股浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺(luó)蛳粉当(dāng)中的独特什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗配料(liào)——腌(yān)制酸(suān)笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第一集(jí)就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的(de)制作(zuò)

　　味道独(dú)特的柳(liǔ)州酸(suān)笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大头(tóu)甜笋，然后加入山泉水用(yòng)大(dà)瓦缸(gāng)腌制半个月左(zuǒ)右而成。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发酵过程中自然会(huì)产生一些有鲜味儿的(de)氨基酸物(wù)质，所以(yǐ)就会(huì)有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐(fǔ)一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正(zhèng)是(shì)由此而来。

　　另(lìng)外，螺(luó)蛳粉的汤底经过螺肉(ròu)熬(áo)制也会散发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者相加，特殊(shū)臭味给味(wèi)蕾强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的过程(chéng)中(zhōng)，半(bàn)胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢（一(yī)种存(cún)在(zài)于屁中的气味物质）色氨酸转(zhuǎn)化成粪臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快感，酸辣(là)咸重口味让人上头辅料多(duō)食材(cái)丰富

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗